MUNDO KVEIK: Cervejas comerciais com Kveik

Essas cervejas foram organizadas sem qualquer intenção de qualidade ou propaganda, apenas criando um ambiente para o conhecimento de algumas cervejas que são produzidas com Kveik e comercializadas. As descrições de cada cerveja foi obtida diretamente do produtor.

		A Ovrebust Kveik Juicy IPA Pelas asas da Thirsty Hawks é uma cerveja de cor amarelo claro, com turbidez e amargor limpo. Notas de casca de laranja, abacaxi, melão, frutas cítricas, proporcionam um drinkability absurdo em torno de uma aura envolvente.
Kveik One Esta India Pale Ale, teve uma lupulagem com Hüell Melon, El Dorado e Citra, foi fermentada com uma levedura ancestral nórdica chamada Hornindal. Esta levedura traz uma curiosidade, ela fermenta muito rápido, em apenas 2 ou 3 dias, e em alta temperatura, acima dos 30 graus.
				Kveik Two Em parceria com a cervejaria mineira Koala San Brew, foi criada essa cerveja que apresenta caráter cítrico levando os lúpulos Calypso e o experimental 6297, e o principal: a levedura nórdica que fermenta muito rapidamente. O resultado é uma cerveja com amargor médio/alto, aromas de frutas verdes e cítricas, como uva verde, abacaxi e tangerina. Kveik Two é uma India Pale Ale com 6,85 de teor alcoólico.
Bodoque Kveik IPA As Kveik IPA’s começam a aparecer no mercado e a cervejaria Bodoque aproveita para lançar a sua versão. A palavra Kveik significa “levedura” em um dialeto norueguês, e a cervejaria utilizou essa cepa para garantir um perfil aromático extremamente cítrico para a cerveja junto com a combinação do já clássico lúpulo Citra. ABV: 6,8 e IBU:40
			Kveik and Strata Hazy IPA 6,1% ABV Cerveja feita pela combinação de duas tendências no momento: o fermento Kviek e o lúpulo Strata. Essa IPA apresenta suculenta, tropical e com ótimo drinkability.
Nibelungo APA fermentada com Voss Kveik com dry-hopping de Galaxy e Azzaca. IBU- 35 ABV- 5,6% Cervejaria Motim
					Ruby Nectar Esse é o segundo rótulo da série "Nectar" da cervejaria Infected Brewing. Essa linha é composta por cervejas com adição de diferentes frutas. A Ruby Nectar é uma American IPA, que leva framboesa, morango e grumixama (uma fruta nacional, com origem na floresta pluvial da Mata Atlântica). Para incrementar ainda mais o conjunto, a cervejaria resolveu fazer a fermentação com a levedura norueguesa Kveik, que combinada com as frutas, deu maior complexidade de aromas e sabores, que remetem a frutas vermelhas maduras, com toques cítricos e de especiarias.
Thirsty Hawks Farm Avrake Kveik Juicy IPA Hawks se enveredou por terras nórdicas e continua a desvendar os mistérios que permeiam a levedura ancestral Kveik. Seus longínquos voos passaram também, por solos australianos e americanos, onde Galaxy, Citra e Ekuanot foram selecionados para entrarem a bordo de Avrake. Potência, união e sagacidade foram características imprescindíveis e notáveis em uma sinergia de aromas e sabores de maracujá, pêssego, toranja e lima oriundos dos lúpulos, complementados comas as notas únicas de frutas amarelas da levedura Hornindal Kveik.
		Trem do Amor É a nova cerveja da mineira 3 Orelhas que promoverá uma maneira de contribuição mínima com o grave problema de saúde atual. Foram utilizadas 160 kg de morangos e amoras orgânicos e locais. Uma cerveja fermentada com lactobacillus e uma cepa de Kveik, trazendo um delicioso frutado e leve acidez. Em sua maturação, fizemos um dry hopping de Mosaic. Frisante, seca e super refrescante com 0 de IBU e 5,5% de álcool.
Natureza Caótica Seca Aqui sim temos o CAOS. Uvas frecas passam por um processo de termovinificação, filtradas e então inoculadas com fermento de champanhe seco. Refermentadas sobre nossa base de Kveik NEIPA essa cerveja traz uma complexidade seca e atraente. Aromas limpos de uvas brancas complementadas pelo floral da base de lúpulos, corpo equilibrado e leve sensação na boca. A ideia dessa cerveja é ter diferentes camadas de sabor, com retrogosto do sensacional mosto de Prosecco. OG: 1064 FG: 1006 ABV: 7,7% EBC: 19 IBU: 40
	Octopus Bird Return É uma cerveja do estilo Double IPA com 7,7% de teor alcoólico. Elaborada com a levedura nórdica Kveik e uma combinação pesada dos lúpulos Mandarina Bavaria, Centennial, Citra e Amarillo, apresenta notas e sabores frutados, com destaque para abacaxi, laranja e toranja. Cerveja complexa, refrescante e com excelente drinkability.
Bold Brewing Northern Lights (Kveik IPA) Essa IPA foi fermentada com Kveik, palavra que significa levedura. Kveiks foram usados por várias gerações para fermentar cervejas em fazendas na Noruega. Cada fazenda usava seu próprio kveik. Nessa cerveja, usamos um Kveik que produz aroma cítrico, de casca de laranja, e complementa o perfil frutado dos lúpulos Mosaic, Citra e Galaxy.